用心制作质佳味美的客家食品 梅州向丽食品公司将诚信经营贯穿始终
●本报记者 张 怡
春节将至，腊味飘香，腊肠、腊肉等成为了市民餐桌上的一道美味，不少市民还会自己晒制腊味。那么提到腊味，“向丽”这个品牌对梅城人来说肯定不陌生。
梅州市向丽食品有限公司成立于2002年，隶属于广东向丽集团，公司荣获“广东省重点农业龙头企业”“广东省著名商标”“广东省名牌产品（腊肠）”“广东省名特优新农产品（腊肉）”等诸多荣誉，连续13年获“广东省重合同守信用企业”公示。“以诚立业，以信守业，诚信已经贯穿到日常经营的每一个环节。”接受采访过程中，公司总经理古海涛道出了公司获奖连连，稳步发展壮大的奥秘。
对供应商严要求 筑牢食品质量关
向丽食品公司原名为东丽食品公司，主要从事畜禽类农产品养殖、收购、肉类食品精深加工、农商批发、连锁专卖及电商营销，现在梅城已有7家“向丽鲜客”门店，主要销售、配送客家腊味、客家肉丸、客家盐焗食品以及各类生鲜肉菜等。
近日，记者来到了位于梅江区东山大道的向丽生鲜农贸市场（东山旗舰店），许多市民正在选购腊味。“腊肠腊肉的质量非常不错，也很美味，每年过年我都会来这里买。”正在向丽食品门店选购的吴女士说，她就是被好质量“圈粉”的。
“做食品行业，质量首当其冲，对产品质量的严格把控就是我们公司诚信经营最好的证明。”古海涛说，公司将质量摆在第一位，从源头到加工、销售过程中绝不掺杂使假、以次充好。为保证源头质量，公司从严挑选供应商，每一种产品都会挑选两到三家供应商，如果发现供应商出现提供的产品出现质量问题等不诚信行为，便不再合作。公司制作腊味的猪肉均来源于质量保证的大型养殖场，经肉联厂屠宰和检验合格后当天送到生产车间进行加工制作。
“向丽肉丸的制作对蒸煮温度的控制要求很高，温度过高过低都会直接影响到质量和口感。我记得有一次在蒸煮过程中因供电部门突然停电，该批肉丸的质量和口感没有达到标准要求，整个批次的产品我们都直接报废处理。”古海涛说道。
员工诚信赢顾客点赞
今年1月，一名顾客来到向丽生鲜农贸市场（东山旗舰店）购买腊味，共消费600多元，因第一次手机付款时没有显示付款成功，他又再重新支付了一次，付了两次款后离开了门店。
“我们每天早上都会对前一天的账目进行核对，检查收到的钱和售出商品数量、价格是否一致。那名顾客消费完的第二天，我们对账时发现多了600多元。” 门店负责人告诉记者，当时店长马上调取公司监控和系统数据排查多收款原因，发现是该顾客重复支付，便主动找到该顾客，退回了多收的600多元。顾客也表示，若不是员工打电话来提醒，自己也没发现多付钱，并对向丽的诚信点赞。
记者在门店采访时还留意到，两名工作人员正在饼干销售区，一人拿着饼干盒查看外包装，另一人在用纸笔记录。走近一问，原来两人是正在查看商品是否临期。“我们会定期巡查各类商品的保质期，即便是临期产品，都要马上联系供应商进行退换货，保证商品的质量。”一名员工告诉记者，诚信已成了他们习以为常的一件事。
责任编辑: 黄书滢
粤ICP备05070905号 梅州市发展和改革局版权所有
地址: 梅州市梅江区彬芳大道南161号 邮编: 514023
技术支持： 广东飞翔云计算有限公司
建议采用IE7以上，谷歌、火狐等主流浏览器
